ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದ್ದರೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಸರಿಯಾಗಿ ಬರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ-ರುಚಿಯಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲವು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಕೋಲ್ಬಿ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ಪ್ರೋವೊಲೋನ್ ಚೀಸ್ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು , ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತಲ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (12-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಉಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒರಟಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾಲಕವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೊರೆಗೂಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 373 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 370 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |