ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಂದ ಮೊತ್ತವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕಾದದ್ದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಂದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, dumplings ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
01 ರ 09
ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (ಜಿಯೊಜಿ) ಬಾರ್ಬರಾ ಬೊನಿಸೊಲ್ಲಿ / ಸ್ಟಾಕ್ಫುಡ್ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಹಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ಉತ್ತರ ಚೀನಿಯರ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೃಷ್ಟ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಜಿಯೊಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಜಿಯೊಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ 5 ರಲ್ಲಿ ರೀಡರ್-ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ವಸಂತ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಈ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು), ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎವೆಲಿನ್ ಚೌನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಜಲಸಸ್ಯವು ಕಾಲಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನೀ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪರ್ಲ್ ಬಾಲ್ ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರ ಹೊಳೆಯುವ, ಮುತ್ತಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಹ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು , ಚೀನೀ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಚೀನೀ ಕಣಕದ ಪದ್ದತಿ, ಪಾಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಆಫ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪೋಸ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಪೊಸ್ಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಪೊಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
07 ರ 09
ಟರ್ನಿಪ್ ಕೇಕ್ ಗ್ಲುಟಿನಿಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು) ಚೈನೀಸ್ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇತರ ಚೀನಾದ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲಾಗಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.