ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಬನ್ಗಳು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇವು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ 6 ಬನ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೊಬ್ಬರಿ ಭರ್ತಿ:
- 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು (325 ಮಿಲಿ) ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲಿ) ಹಾರ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- ಬನ್ಗಳು:
- 1/2 ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟು (ಸೂತ್ರದ ಲಿಂಕ್ಗಾಗಿ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಎಗ್ ವಾಶ್:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ನೀರು
- ಹನಿ ವಾಶ್:
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ದ್ರವ ಜೇನು
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ದಿಕ್ಕುಗಳು:
1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.
2. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ (150 ಮಿಲೀ) ತುಂಬುವುದು.
3. 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. 5 X 3 ಇಂಚಿನ (12.5 X 7.5 cm) ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಕೇಂದ್ರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ 1 1/2 ಚಮಚ (25 ಮಿಲಿ) ಉದ್ದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಉದ್ದವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್ . ಗ್ರೀಸ್ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಗ್ ವಾಶ್ : ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹನಿ ವಾಶ್: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ. 6 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲು: ರಾತ್ರಿಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲು ದಿನವೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಬ್ರೇಕ್ಡೌನ್: 1 ಬನ್, 316 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 15.4 ಗ್ರಾಂ. ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (5.6 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಭರಿತ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 6.6 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, 39 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್, 206 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚೀನೀ ಅಡುಗೆ (ಕಂಪನಿಯ ಕಮಿಂಗ್) ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.