ಎಗ್ ವಾಶ್: ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಅಂಡ್ ಯೂಸ್ ಇಟ್

ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಹದ ದ್ರವವನ್ನು ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಎಗ್ ವಾಶ್ ಭೋಜನ ಸುರುಳಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಬ್ರಿಯಾಚೆ ಮತ್ತು ಚಾಲಾಹ್ ಮುಂತಾದ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಶೀನ್ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂಟು ಬಳಸಬಹುದು, ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಎನ್ ಕ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹವುಗಳು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬಂಧವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಕಣಜಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಡೆಯುತ್ತದೆ .

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಒಂದರ ತುದಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಂಟಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡಿಹಾಕುವುದು), ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಿರುಕುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿರುಕುಗಳು ಮಾಡುವಂತೆ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಕುಂಚಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ಬೇಸಿಕ್ ಎಗ್ ವಾಶ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಎಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಐಟಂನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಖಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಕೂಡಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಡಚೆಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಗ್ ವಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.