ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರನೇಟಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್
ಕೋಳಿಮರಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ. ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಮುಳುಗಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, 2-ಗ್ಯಾಲನ್ ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನಂತೆ ಹಿಂಡುವಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮ್ಯಾರನೇಟಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್
| ಮಾದರಿ | ಭಾಗ | ಮರೀನ್ ಟೈಮ್ಸ್ |
| ಟರ್ಕಿ | ಸಂಪೂರ್ಣ | 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಚಿಕನ್ | ಸಂಪೂರ್ಣ | 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಟರ್ಕಿ | ಕಾಲುಗಳು / ತೊಡೆಗಳು / ವಿಂಗ್ಸ್ | 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಚಿಕನ್ | ಕಾಲುಗಳು / ತೊಡೆಗಳು / ವಿಂಗ್ಸ್ | 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಟರ್ಕಿ | ಸ್ತನ - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ | 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಚಿಕನ್ | ಸ್ತನ - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ | 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಟರ್ಕಿ | ಸ್ತನ - ಚರ್ಮರಹಿತ / ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ | 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |
| ಚಿಕನ್ | ಸ್ತನ - ಚರ್ಮರಹಿತ / ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ | 30 ನಿಮಿಷಗಳು 1 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ |