ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆನಿಂದ ಮಾದರಿ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದಿದ್ದು, ಸ್ಟೀಫನ್ ವಾಂಗ್, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೈಬ್ರರಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಡೌಗ್ಲಾಸ್ & ಮ್ಯಾಕ್ಇಂಟೈರ್ನ ಸೌಜನ್ಯವನ್ನು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಿತು .ಲೇಖಕ ಸ್ಟೀಫನ್ ವಾಂಗ್ ಹೀಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಹೊಸ ಶೈಲಿಯ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಲ್ಲೆ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಿಡ
- 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಳ್ಳಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 16 ಟೋಕನ್ಡ್ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 2 ಚಿಗುರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್) ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಹಾರ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು) ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ನಕ್ಷತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ರೇಡಿಯಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವುಡಿ ಸೆಂಟರ್ ತ್ಯಜಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಚಾಕುದಿಂದ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಒತ್ತಿ.
- ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ wok, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಿಡ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೆಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 3350 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 329 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 185 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 210 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 65 ಗ್ರಾಂ |