ಈ ಸರಳವಾದ ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಪೇರಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸರಳ ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ , ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ತಯಾರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಮನವಿಗಾಗಿ ಚದರ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪೇರೆಯನ್ನು ಲೇಪಿತವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೋಮಿಯರ್ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ-ಈ ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಆ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಟಾರ್ಟ್ ಗಾಗಿ ಬಲವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್
- 3 ದೊಡ್ಡ, 4 ಮಧ್ಯಮ, ಅಥವಾ 5 ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾದ ಪೈ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್-ಔಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀ-ಫಾರ್ಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಮುಳ್ಳು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಅಂದವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಕಕೇಂದ್ರಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರಿಸರ್ವ್ 4 ಅಥವಾ 5 ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೀಳುಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೀಳುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ನೀವು ಮುಕ್ತ-ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ ತುದಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನವಿರಾದ ತನಕ ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಥಿರ ಸಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
6 ರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ 1 ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 82 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |