ಎ ಗೈಡ್ ಟು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್ಸ್

ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ. ಶೀತದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬಗೆಯ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಟಚ್ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೆಲವರು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಸಿರಪ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸರಳ ಸಿರಪ್ ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದ ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೆಲವೇ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಕಾರಣ ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಿಂದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ .

ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಸಿರಪ್ಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾಗಳಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು.

ಹನಿ

ಹನಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಶೀತ ಕಾಫಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟ್ಯೂಪೆಲೋ ಜೇನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬೃಹದಾಕಾರದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್ ಜೇನು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಡುಕಲು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ.

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹನಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಜೇನು ಪತ್ತೆಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನೂ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. Thankfully, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟಕಿಲಾದಂತೆ, ಅದು ಮರದ ಗಿಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಭೂತಾಳೆ ಪಿನಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಗಳ ನಡುವೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅಸ್ಸಾಂ ಅಥವಾ ಸಿಲೋನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಾಫಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಲಸ್

ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೊಲಸ್ . ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು, ಕೊನಾಸ್, ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಚ್ಚಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಧಕ ನೀಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾವಿನ-ಕಾಫಿ ನಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.