ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕರಗಿದ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 1 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಹೊದಿಕೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 1 ಮಾಡಬಹುದು (ಸುಮಾರು 10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿರಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಸಪರೇಟರ್ ಆಗಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1780 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 133 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 404 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 883 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 111 ಗ್ರಾಂ |