ಬಮ್ ರಾಪ್ ಹಣ್ಣು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅನಾನಸ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಇಡೀ ಹಸಿರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸುವರ್ಣ (ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)
- 1 ಕಪ್ ದಿನಾಂಕಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬರ್ಬನ್)
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಮಸುಕು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾರೀ-ಡ್ಯೂಟಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು 9 x 5 x 3 ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಕಂದು ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶೋಧಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶೃಂಗಗಳಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಧುರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಎಮ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
- 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು (ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ಪೇನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಕನು ಕೇಕ್ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಒಳಪದರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಿನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಲವು ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ತಂಪಾದ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಪ್ರತಿ 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೋರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 325 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 64 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 175 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |