ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಪಲ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 16 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಪೌಂಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು 8 ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆನೆಡ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳ 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಪದರಗಳು ಮತ್ತೆ ಪುಟಿಸುವವರೆಗೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.
ಮೂರು ಪದರಗಳ ಟಾಪ್ಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ಪೆಕನ್, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
* ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಫ್ ಕೇಕ್
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿತ್ ಹಮ್ಮಿಂಗ್ಬರ್ಡ್ ಕೇಕ್
ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ
ಇಂಪಾಸಿಬಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಪೈ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 726 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 89 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 349 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 99 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |