ಈ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಟ ರಾತ್ರಿ, ಕುಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಹಭಾಗಿತ್ವವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸಿವೆ ಐಯೋಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4-5 ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1.5 ಪೌಂಡ್ಸ್ / 700 ಗ್ರಾಂ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಚಮಚ / 10 ಮಿಲಿ. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ. ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 7.5 ರಿಂದ 10 ಮಿಲೀ. ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲ)
- ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (1/2 ಇಂಚ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಮಿಲಿ. ಸ್ಟಾಕ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಸಾಸಿವೆ ಐಯೋಲಿಗೆ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ. ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ. ಸಾಸಿವೆ (ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲ ಅಥವಾ ಡಿಜೊನ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 6 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- 6 ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚರ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾರಣ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಐಯೋಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಜೋಡಿಸಲು: ಕಡಿಮೆ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಿಸ್ ಇರಿಸಿ, 6 ರಿಂದ 8 ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಬನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಐಯೋಲಿಯ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ.