ಬಿಸ್ಕಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್-ಬಿಸ್ವಿಕ್, ಪಯೋನಿಯರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು-ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು dumplings ದಕ್ಷಿಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ಏಕೆ ಒಂದು ರುಚಿ ನೀವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ sprigs ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಕೋಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ (ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಉದಾ., ಬಿಸ್ಕ್ವಿಕ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ ಕರೆಯುವುದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು, ರೋಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ (ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು) ಹೆಚ್ಚು ಕಣಕದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಕಣಕಡ್ಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು dumplings ರೋಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಎದ್ದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು.
- ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಆಗಿ dumplings ಡ್ರಾಪ್. Dumplings ಮುಳುಗುವಿಕೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಕಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ dumplings ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇವೆ, 1/2 ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾರು ಒಳಗೆ dumplings ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ. Dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1316 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 429 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,061 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 135 ಗ್ರಾಂ |