ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌಜನ್ಯ ಲೇಕಾ ಮೆನನ್. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಂಗಲ್ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (
- ಬೆಸಾನ್ )
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು (ಅಜೈನ್, ಬಿಷಪ್ನ ಕಳೆ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ / ಕ್ಯಾನೋಲ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್. ಈಗ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 1 "ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಜೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಜ್ವಾಲೆ ತಳಮಳಿಸಿ ಬೆಂಗಲ್ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಲೇಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಪಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 19243102 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 401,670 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 94,008 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22,254 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6,993,903 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3,492,861 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1,191,710 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1,406,408 ಗ್ರಾಂ |