ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟರ್ಕಿ ಸೂತ್ರ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಕೊನೇಶನ್ ಟರ್ಕಿ ಆಗಲು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ರಾಣಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ II ರ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರೊನೇಷನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ, ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವಸಾಹತು ಸ್ವಭಾವವು ಹಣ್ಣು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಾದ್ಯಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 tbsp ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೇಲೋಗರದ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1 tbsp ಕೆಂಪು ವೈನ್
- ¼ ಪೌಂಡ್. (125 ಮಿಲಿ) ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 pt. (450 ಮಿಲಿ) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (10 ಔನ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಬಲ್ ಕೆನೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ
- 1 ಎಲ್ಬಿ (450 ಗ್ರಾಂ) ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಸುಟ್ಟ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೀಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಂಟ್ (450 ಮಿಲೀ) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೆದುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆದುರಿದ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು: ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಡಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಟೋಟಲಿ ಟ್ರೆಡಿಶಿಯಲ್ ಟರ್ಕಿ, ಸಾವಯವ, ಮುಕ್ತ-ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಣಜ-ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರೈತರ ಗುಂಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೆಸಿಪಿ ಸರಬರಾಜು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 905 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |