ಏನೂ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಐರಿಶ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಈ ಸೂಪರ್-ಓವನ್ ಓವನ್ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಐದು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ brisket, ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧಚೂರು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಇಡೀ ಸುಗಂಧ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಬಿಯರ್
- 4 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 275 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತರಲು.
- ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಕವಚವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ ದ್ರವವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. (ಹಲ್ಲೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.)
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಂದು
ನೀವು ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲಾಜರ್ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇತರ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಗು ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ಊಟವಾಗಿರಬಹುದು . ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಎರಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐರಿಶ್ (ಅಥವಾ ಐರಿಶ್-ಅಮೇರಿಕನ್) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಶ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಎರಡೂ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿದರೆ , ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 482 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 174 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |