ಟಹ್ಡಿಗ್ ಒಂದು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಸ್ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು . ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ( ಬಾಸ್ಮಾಟಿ, ಜಾಸ್ಮಿನ್, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ)
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಬದಿ ಮತ್ತು ಪಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು "ಮ್ಯಾಶ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಜು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕು.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅನ್ನದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1273 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 193 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |