ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್-ಎ-ರೋನಿ ಆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಒಂದು ನಿಗೂಢವಾದ ಸಾಸ್ / ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯಲಾಗದದು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಮನವಿಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರು. ಸರಿ, ಈ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸುಟ್ಟ ಬಿಟ್ಗಳು. ಕೆಲವೊಂದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ಇತರರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ( ತುಪ್ಪ ) ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ರೇಖೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ನಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಯೆಮೆನೈಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಭೆಯಲ್ಲಿದ್ದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಗು ನೂಡಲ್ಸ್ ತನ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಡುಗ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದು ನೋಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳಿಂದ ಅವನನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸಿದರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದ್ದಿಡುವುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು. ಪರಿಶುದ್ಧರು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ... ಉಮ್ ... ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಗಿ ತರಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ (ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ) ಅಕ್ಕಿ
• 1/2 ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಮಡಕೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಫ್ಫ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	377
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	31 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	82 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	60 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.