ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೈಸ್ ಎವರ್ಟೈಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

01 ರ 01

ರೈಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಚೈನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಜನರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀನೀ ಜನರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದಿಂದ ತಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಅಗತ್ಯವು ಚೀನೀ ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಜನರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಿಯರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ "ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರೂ ಚೀನಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಥೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನನ್ನ ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳ ಅನ್ನವನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಈಗಲೂ, ನಾನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ "ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ" ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರವಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನನ್ನಂತೆ ನೀವು ಅನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈಗ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀನೀ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸೂಪ್, ಉಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದ ಜನರಿಗೆ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಕಥೆ. ನಾನು ಯುಕೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಕೆಲಸಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು (ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಾಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ) ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇತ್ತು.

ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 9 ರಿಂದ 5 ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಊಟವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ನಂತರ ತಾಜಾ, ಬಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಅಥವಾ 2 ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಬರೆಯುವ ವೇಳೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದು. ಕೆಲಸದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಕ್ಕಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, " ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ " ಮತ್ತು " ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು " ಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ನಾನು ಬರೆದ ಇತರ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮೂಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

02 ರ 08

ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ

ತೊಳೆಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಲ್ಲದವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

03 ರ 08

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಉದ್ದವಾದ ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ, 1 ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

08 ರ 04

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ

ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ತರಿ.

05 ರ 08

ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ

: ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವದು.

08 ರ 06

"ಕುಳಿಗಳು" ನೋಡಿ

ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಳಿಗಳು ಅಥವಾ "ಕುಳಿಗಳು" ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

07 ರ 07

ಬಿಗಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ

ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

08 ನ 08

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.