ಝಕುಸ್ಕಿ (ಸಾಕ್ಯೂಯಿಸ್) ಎಂಬುದು "ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು" ಮತ್ತು ಝಕುಸ್ಕ (ಸಾಕ್ಸಾಕ) ಗಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಪದದ ಬಹುವಚನ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಝಕುಸ್ಕಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿತ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೊಡಲ್ಪಡುವ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಝಕುಸ್ಕಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಝಕುಸೊಕ್ನೀಯಿ ಸ್ಟೊಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಪಚಾರಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುನ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗೆ zakuski ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳು. ಅವರು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಹೆರಿಂಗ್, ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅದು 20 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ನರು ಝಕುಸ್ಕಿ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
07 ರ 01
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳು
© ಮೈಕೆಲ್ ಗ್ರೋಗನ್ ಫ್ಲಿಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ಸ್ zakuski ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು (ಬಿನೆಗ್ರೆಟ್), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:
- ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ (ಒಲಿವುಯಿ - ಒಲಿವೈ )
- ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ ( cельдь под шубой - ಸೆಲ್ಡ್ 'ಪಾಡ್ ಶುಬಾಯ್ )
- ಸಾಲ್ಮನ್-ಪೊಟೋಟೊ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ (Лосось'-kartófelensй cálт - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
- ಏಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ( ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕುಕ್ರುಸಿಸ್ ಕ್ಯಾಲಾಟ್ - ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಐ ಕುಕುರೂಜಿ ಸಲಾತ್ )
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ರೆಸಿಪಿ ( ಮರಿನ್ವಾನ್ಶಿಮಿ ಗ್ರಿಬಾಮಿ - ಮರಿನೋವಾನ್ನಿಮಿ ಗಿರಾಮಿ )
- ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ( ಇಕ್ರಾ - ಇಕ್ರಾ )
- ಹುಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ (ಗ್ರಿಬಿ ವಿ ಸೆಮೆನೆ - ಗಿರಿಬಿ ವಿ ಸ್ಮೇತಿ )
02 ರ 07
ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ
© Arkadiusz ಸ್ಕ್ಚೋಕಿ ಝಕುಸ್ಕಿ ಹರಡುವಿಕೆಗಳು ಮಾಂಸ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕಡಿತ, ಬೇಕನ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರರ ಅಗಾಧ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
- ಅಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ( xолодец - ಖೊಲೊಡೆಟ್ಸ್ ):
- ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ (ಕೋಲ್ಬಾಸ್ - ಕುಬಾಸಾ ಅಥವಾ ಸರ್ಡೆಲ್ಕಿ)
- ಕಬಾಬ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ (шашлык - ಶಶ್ಲಿಕ್)
03 ರ 07
ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಫಿಶ್
ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಲಾಕ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಈಲ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಹಸಿವು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ( ಇಕ್ರಾ - ಇಕ್ರ )
- ಪಿಕಲ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಮಾಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ (ಮ್ಯಾರಿನ್ವಾನ್ಯಾನ್ ಸೆಲ್ದೆಡ್ ರೋಲ್ಮೊಪ್ಸ್ - ಮರಿನೋವಾನ್ನಾ ಸೆಲ್ದ್ 'ರೋಲ್ಮಾಪ್ಸ್ )
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (m аринованные srimp - Mаринованные Srimp )
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕಂದು (ಕೊಬ್ಬಿನಾ ರೈಬಾ)
07 ರ 04
Dumplings, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವರಿ ಪೈ
© ಬಾರ್ಬರಾ ರೋಲೆಕ್ talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಅದರ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
- ಮಾಂಸ dumplings ರೆಸಿಪಿ ( ಪೆಲ್ಮೆನಿ - ಪೆಲ್ಮೆನಿ )
- ಪಾಸ್ಟಿ / ನಿಶ್ ರೆಸಿಪಿ (ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಿರೋಜ್ಕಿ)
- ಪ್ಯಾಂಪ್ರಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ (ಪಂಪ್ಪುಸ್ತಕಗಳು)
- ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ರೆಸಿಪಿ (ಕೋಳಿ - ಕುಲೆಬೈಕಾ)
- ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರೆಸಿಪಿ (ಬಿಳಿ - ಬ್ಲಿನಿ )
- ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಿನಿ ರೆಸಿಪಿ (ಕ್ಯೂರಿಝಾ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಬಾಮಿ ಬೆಲಿನ್ಸ್ - ಕುರಿತ್ಸಾ ಐ ಗಿಬ್ಬಾಮಿ ಬ್ಲಿನಿ )
- ಲೆಂಟಿಲ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೇವರಿ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ (чечевицы и грибной пирог - ಸಿ ಹೆಚೆವಿಟ್ಸಿ ನಾನು G ribnoy P irog )
05 ರ 07
ಸೂಪ್ಸ್ - ಸಪ್ಪಿ© ಬಾರ್ಬರಾ ರೋಲೆಕ್ talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಸೂಪ್ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಝಕುಸ್ಕಿ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.
07 ರ 07
ಬ್ರೆಡ್ಸ್
© ಬಾರ್ಬರಾ ರೋಲೆಕ್ talentbest.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ, ಪುಶ್ ನೂಕು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವೋ. ರೈ, ಪಂಪೆರ್ನಿಕೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.
- ರಷ್ಯಾದ ಸೌರ್ಡಾವ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ( ಸಾಕ್ಸಾ ರೈಜ್ ಹ್ಯಾಲೆಬ್ - ಝಕ್ವಾಸ್ಕಾ ರೆಝಾನಾಯ್ ಖ್ಲೆಬ್)
- ರಷ್ಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ( кулич - ಕುಲಿಚ್)
- ರಷ್ಯಾದ / ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಚರುಲಿ ಖಚಪುರಿ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ( ахарули хачапури)
07 ರ 07
ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಟ್ಬಬಲ್ಸ್
ಫ್ಲಿಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರಿಜ್ಬಲ್ಬಾ ಅವರಿಂದ © ಕ್ವಾಸ್ ಝಕುಸ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ ಪ್ರಬಲ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕೆಲವರು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಆಲ್ವಾಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ವಾಸ್, ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ವೋಡ್ಕಾ - водка - ವೋಡ್ಕಾ
- ಕ್ವಾಸ್ - ಕ್ವಾಸ್ - ಕ್ವಾಸ್
- ಹಾಟ್ ಹನಿ-ಸ್ಪೈಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ - ಸೊಬಿನ್ - ಸಿಬಿಟೆನ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಹಾ - ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ - ಪ್ರಿಯಾನಿ ಚೌ
- ಕಾಂಪೊಟೆ - ಕೊಂಪಾಟ್ - ಕೊಂಪಾಟ್
- ಕೆಫೀರ್ - ಕಿಫಿರ್ - ಕೆಫಿರ್