ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿರೊಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಜೊ ಗಿಟಾನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಗುಹಾ ಹಣ್ಣು ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಟೀಟೈಮ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (
- ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ )
- ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು)
- ಗುವಾ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 17.5 ಔನ್ಸ್ (ಒಂದು ಧಾರಕ) ಗೌವಾ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಬದಲಿ: ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ (190 ಸಿ).
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿರೋನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು.
- ಬೀಟರ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು. ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಹಲ್ಲುಚೀಲದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
- ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನವಿರಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಗುವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಗೌವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ, ದೃಢವಾಗಿ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲ್, ಸೀಮ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 214 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 252 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |