ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಣುಕು-ಅಗ್ರ ಶತಾವರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಪಿಮೆಂಟೋ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಿಮಿಂಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಚೌಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟೋವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಶತಾವರಿ 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್, ಅಥವಾ 18 ರಿಂದ 20 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 3/4 ಕಪ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
- 2 ಔನ್ಸ್ ಪೈಯೆಂಟೊ ಬರಿದು, 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮರದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 1/2-inch ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುಕ್. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಮೇಲೇರಿ ಫಾರ್ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಪಿಮೆಂಟೋ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬಟರ್ಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಆ ದಿನದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೂರ ಹಾಕಬೇಡಿ! 325 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ crumbs ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. Crumbs ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ, ಮುದ್ರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು crumbs ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದಪ್ಪನಾದ, ಮರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3 5o 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಳಮಳದ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕ್ರೀಪ್ಸ್
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 394 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 668 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |