ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಕೊಕ್ಕರೆ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಕೋಳಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಭಾಗ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ರೀಡರ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ : ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/6 ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಸುಗಂಧ
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ:
- 6 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 11 ಔನ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ಬರಿದು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಬೀಜ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಶೀತ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲವೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಭಾಗಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟಿಡ್ಬಿಟ್ಗಳ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (8-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್, ಬರಿದು)
- ಹಾಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಿ.
- ಕೆಲವು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಂಬಲ್) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
"ನನ್ನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ Crockpot ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ವಂಡರ್ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿದ್ದು ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ!" - ಜೀನ್
"... ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು YUM! ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಇದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ! " - ಜೆಸ್ಸ್
"... ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!" - ಜೆನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1382 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 430 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 981 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 137 ಗ್ರಾಂ |