ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸುಳಿವು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಎಲೆಕೋಸು 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ವಿಭಜನೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 1/2 ಔನ್ಸ್)
- ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ , ಅನಿಯಂತ್ರಿತ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ , ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ರೋಲ್ಗಳು.
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವರು - ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 356 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |