ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೈರಾನ್ನಿಂದ ಇದು ಮೂಲಭೂತ, ದೊಡ್ಡ-ರುಚಿಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕೇವಲ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಮೈರಾನ್ನ ಅಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕೆಲವು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ಹಾಳೆಯ "ಹಿಡಿಕೆಗಳು" ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮೈರಾನ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್
- ಹಾಲು, ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್
- ನೇರ ನೆಲದ ದನದ 2 ಪೌಂಡ್, 85% ಅಥವಾ ಲೀನರ್
- ಕೆಚಪ್ (1/2 ಕಪ್), ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು - ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು).
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈರಾನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೇವಲ 1 ಪೌಂಡು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಬಯೋನ್ ಹಸಿವು!
ಫಾಯಿಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ "ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್"
ಉದ್ದವಾದ 24 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಟ್ಟು. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬಲ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುದೀರ್ಘ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಾಳೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಮೆರುಗಿನ ಬೇಕನ್-ಬಿಗಿಯಾದ ಮೀಟ್ ಲೋಫ್
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ Meatloaf
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 450 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 286 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 422 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |