ಹಾರ್ಸಾರಾಶ್ ಎಂದರೇನು?

ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದುರೆಸಸ್ಯವು ರಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಸ್ಟರ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸ್ಸೆಲ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ.

ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನ ಆಶಾಭಂಗವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ಣ ಉಸಿರಾಟದ-ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್

ಇದು ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಾಸಿವೆ ತರಹದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐರೋಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ ಎಂಬುದು ಹಾರ್ಸೇರಿಶ್ನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಹಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಲೈಕ್, ಹಾರ್ಸ್ಯಾಡೈಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಝಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಶಾಖವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೈಜ ಹಾರ್ರಡೈಡಿಷ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೂಲಂಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲವು ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಇಂಚಿನ ಉದ್ದದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮೃದು ಅಲ್ಲ, ದೃಢವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳು ಅಚ್ಚಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು.

ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಶ್ರವಣ ಕಾಣುವ ರೂಟ್ಗಳು ಆದರ್ಶವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುರಿದ ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಡಿಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹ, ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹುಷಾರಾಗಿರು! ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೂರ ಹೋಗುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೋಳಿನ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಹ ಗ್ಯಾರೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸಾಡೈಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಈ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕಂದು

ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು , ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಬೇರಿನ ಬದಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ.