ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು 10 ಮಾರ್ಗಗಳು

11 ರಲ್ಲಿ 01

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವರು. ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರ್ಗತ ಸಿಹಿ, ಪಿಷ್ಟ, ವಿಟಮಿನ್-ಹೊತ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಸ್. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು , ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ , ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

11 ರ 02

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವರು ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ನವಿರಾದ (ಸಹ ನಯವಾದ!) ಒಳಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

1. ಗ್ರಿಲ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ; ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಗುರುತು ಹಾಕಿದ ತನಕ, ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

11 ರಲ್ಲಿ 03

ಹಿಸುಕಿದ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ

ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಿಸುಕಿದ ಹಾಗೆ ಮೆಶ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ರುಟಬಾಗಗಳು , ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಸುಕಿದವು - ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

1. ಪೀಲ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದವರೆಗೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು; ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಶೇಕ್ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಷ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್.

11 ರಲ್ಲಿ 04

ಹುರಿದ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಸುಲಭ. ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು , ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು , ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ; ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೇನ್ ನಂತಹ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (375 ಎಫ್ ನಿಂದ 425 ಎಫ್) ತರಕಾರಿಗಳು ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
6. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಬಹುದು; ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

11 ರ 05

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಬೋಯಿಸ್

ದ್ರವದ ಒಂದು ಬಿಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುರುಚಲು ಗಿಡ ಅಥವಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ ಮಡನ್ನು ಬಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಚಹಾಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಕವರ್, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

11 ರ 06

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್

"ಚಿಪ್" ಎಂಬ ಪದವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೋದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

1. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಚಿಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ 350 ಎಫ್ ನಿಂದ 375 ಎಫ್. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಪ್ಸ್ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
4. ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಹಲ್ಲು ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ) ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

11 ರ 07

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಸ್

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಚಿಯರ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆನೆಸು.
3. ಪ್ಯಾಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
4. ಫ್ರೈ ಗೆ : ಎಣ್ಣೆಗೆ 325 ಎಫ್ ನಿಂದ 375 ಎಫ್ ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಿಸಲು : ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 425 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

11 ರಲ್ಲಿ 08

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Gratins ಸೊಗಸಾದ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ವಾರದದಿನಗಳ suppers ಮಾಡಬಹುದು. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

1. ಪೀಲ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು, ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 375 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಡ್, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

11 ರಲ್ಲಿ 11

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಹ್ಯಾಶ್

ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಇವೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

1. ಪೀಲ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಡಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಟ್.

11 ರಲ್ಲಿ 10

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

11 ರಲ್ಲಿ 11

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಪೋಷಣೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲವಾಗಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ-ರಂಧ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಮೃದುವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.