ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲ. ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗಮನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಾಹ್ಯ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಧರಿಸುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಎಂದಾದರೂ ದೂರು ನೀಡದೆ "ಫ್ರೈಸ್" ಬಗ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾದ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬರ್ಗರ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು-ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೈಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ "ಫ್ರೈ" ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಹು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು" ಎಂದು ಮಾರಾಟಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೈಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು) ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ತರಕಾರಿ ಒಂದೇ ಸುತ್ತಲೂ ಅಗಲವಿದೆ.
- ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/8 - 1/4-ಇಂಚಿನ ಸ್ಲಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮ. ಸ್ಲಾಬ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 / 8- 1/4-ಇಂಚ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ "ಫ್ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ನಾನದ ಬಿಟ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಸ್" ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ "ಫ್ರೈಸ್" ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ "ಫ್ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಕುಗ್ಗುವರು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- "ಫ್ರೈಸ್" ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. "ಫ್ರೈಸ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 450 ° ಎಫ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 55 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |