ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಡೆಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆದರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಹುಪಾಲು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಬಹುಮುಖವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ)
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್)
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಬಾರ್ಲಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್)
- 1 (14.5-ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಉದುರಿದ)
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತೆರೆದಿದೆ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಫ್ಲ್ಯಾಟ್-ಕಟ್ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಟ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಕಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನಿಂದ ಬರುವ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬೇರೆ ಮರದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 365 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 447 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |