ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೂಡಾ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ಜೀರಿಗೆ
ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲರ್ / ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಚಾಯ್ಸ್ RF / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಜೀರಿಗೆ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಜೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಜಾಯಿಕಾಯಿ
GMVozd / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಏಲಕ್ಕಿ
ಚಿತ್ರ ಮೂಲ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಏಲಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ಅರೇಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ತುಮರಿಕ್
ಶರೋನ್ ಪ್ರುಯಿಟ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಟ್ಯುಮೆರಿಕ್ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಸುಮಾಕ್
lluís vinagre - ವಿಶ್ವ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸುಮಾಕ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರ 06
ಬಹರತ್
ಕಾಗ್ರಿ ಕೊಕೊಝ್ / ಐಇಇ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಬಹರತ್ ಎಂಬುದು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬಹರತ್ ಎಂಬುದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರತಿ ದೇಶಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಸೆಬಾಹ್ ಬಹರತ್" ಎಂಬ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಏಳು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಕ್ಯಾರೇ
DR NEIL ಓವರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕ್ಯಾರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುವ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕ್ಯೂಸೋನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಪೆಸಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ವೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಅನಿಮೇಟೆಡ್
(ಸಿ) ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಹೌನ್ಸ್ಲಿಯಾ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಆನಿಸ್ಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
09 ರ 10
ಆಲ್ಪ್ಸ್
Marianna armata / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಫೋಟೋ ಆಲ್ಪ್ಸ್ಫೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಕ್ರಿಸ್ ಕ್ರಾಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಹರತ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.