ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 'ಜೆವೆಲ್ಡೆ ಸೂಕುಲಾಸ್' ನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ರಸವತ್ತಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ದುರಾಸೆಯ ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುಲಾಮರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಮ್ರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಕೊಳಕಾದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು / 600 ಗ್ರಾಂ ಅಮಂಡಾಲ್ಸ್ಪಿಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್)
- 3 2/3 ಕಪ್ಗಳು / 400 ಗ್ರಾಂ
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಡಾಕೆರ್ಬ್ರೂಯಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ (ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ)
- 7/8 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 7 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸ್ಪೂಲಾಸ್ಸ್ಕ್ರುಯಿಡೆನ್ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಹೊಡೆತ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸು (ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಾಯಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- 347 ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (175 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು. ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಕಾರ್ಮೆಲೈಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾರದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ಸ್ಕೀಕರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಚ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ರಚನಾ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತೇವವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ, ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು, ವಿಟ್ಟೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ , (ಲಿಟ್ತ್) ಬ್ರುಯಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಅಥವಾ ಗೇಲೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್, ಮತ್ತು ಡಾನ್ಕರ್ಬ್ರೂನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ . ಇದು ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡಚ್ ದಿನಸಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಡೆಮೆರೆರಾ) ದಲ್ಲಿ ಡಾನ್ಕರ್ಬ್ರೂನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ (ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಪೈಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸ್ಪ್ಯೂಲಲಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ( ಸ್ಪ್ಯೂಲಾಸ್ಕ್ರಾಯಿಡೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ) ಆನ್ಲೈನ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು . ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು .
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ gevulde speculaas ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡಫ್ ಹೊರಗೆ ಸುತ್ತುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ( ಅಮಂಡೆಲ್ಸ್ಪಿಜಸ್ ) ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಬ್ರಷ್ ಬದಿಗಳು. ಇತರ ಸುತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರೆಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಮೇಲಿನ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 570 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 323 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |