ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಸ್ಪ್ಯೂಕ್ಯುಲಾಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಜಾರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಕುಕೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ವಿಂಡ್ಮಿಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕೊಫ್ ಕುಕೀಸ್, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯುಲುಲೋಸ್ (ಅವರ ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ಹೆಸರು) ಆಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಸಿಂಟರ್ಕ್ಲಾಸ್ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಸೂತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿರಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು / 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಡಾನ್ಕರ್ಬ್ರೈನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್, ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ, ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
- ಡೆಮೆರಾರಾ )
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ
- ಸ್ಪೆಕ್ಯುಲಾಸ್ಕ್ರುಯಿಡೆನ್ )
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಕಿತ್ತಳೆ (ಝೆಸ್ಟೆಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು)
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಹೊಡೆತ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಯಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒವನ್ ಅನ್ನು 347 ಎಫ್ / 175 ಸಿ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕಿ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/4-inch ದಪ್ಪ ರೋಲ್. ಕುಕೀ ಕಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯೂಲಲಾಸ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಕಾರ್ಮೆಲೈಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ 10 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಒಂದು ರಾಕ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ಸ್ಕೀಕರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಚ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ರಚನಾ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತೇವವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು - ವಿಟ್ಟೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್, (ಲಿಟ್ತ್) ಬ್ರುಯಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಅಥವಾ ಗೇಲೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಮತ್ತು ಡಾನ್ಕರ್ಬ್ರೈನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಎಂಬ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡಚ್ ದಿನಸಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಡೆಮೆರಾರಾ) ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಾಕರ್ಬ್ರಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ಪ್ಯೂಕ್ಯುಲಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳ (ಸ್ಯಾಚುಲಾಸ್ಕ್ರುಯಿಡೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪೂಲಾಸ್ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ರೈಡೆನ್ ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಸ್ಪ್ಯೂಲಾಲಾಸ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್, ಕೆತ್ತಿದ ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಆದರೂ ವಿಶೇಷ ಶಾಪಿಂಗ್ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.