ಯಾವುದೇ ಡಚ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಗುನಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಟಾಂಡ್ಗೆ ನೇತೃತ್ವವಹಿಸಲಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ- ಸ್ಟೂಪ್ವಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ . ಈ ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ತುಂಬಿದ ದೋಸೆ ಕುಕೀ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಟೂಪ್ವಾಫೆಲ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1 ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜೆಲ್ಲೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮತ್ತು, ಈ ಸಿರಪ್ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ದುರಾಸೆಯ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಂಗುಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೋಪ್ವಾಫೆಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ವೇಫಲ್ಸ್ / ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಔನ್ಸ್ / 25 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 4.4 ಔನ್ಸ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೋಂಬೊಟರ್ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)
- 2.6 ಔನ್ಸ್ / 75 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ
- ವಿಟ್ಟೆ
- ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್
- , ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 8.8 ಔನ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಡಚ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಝೀವ್ಸ್ ಬ್ಲೋಮ್ , ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 4.6 ಔನ್ಸ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಕಂಬಿ (ಡಚ್ ಮೊಲಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಕೆನ್ಸ್ಟ್ರೋಪ್ , ನೋಟ್ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 4.4 ಔನ್ಸ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಬ್ರುಯಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ , ನೋಟ್ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 3.5 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೋಂಬೊಟೆರ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. 4.4 ಔನ್ಸ್ / 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತೇವಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
- ಮೊಲಸನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3.5 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
Waffles ಕುಕ್:
- ಬೃಹತ್ ಅಮೃತಶಿಲೆ-ಗಾತ್ರದ ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತೇವಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಿ 1 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಲೆ-ಟಾಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.
ಮೂಲ: "ಡಿ ಬ್ಯಾಕೆಟ್ಬೆಕರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್," ಪ್ರಕಾಶಕರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪ್ರಕಟಿಸಿರುವುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ಯೂಕರ್
- ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಚ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ರಚನಾ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತೇವವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
- ಮೂರು ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ, ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು, ವಿಟ್ಟೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ , ( ಲಿಟ್ತ್ ) ಬ್ರುಯಿನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಅಥವಾ ಗೇಲೆ ಬಸ್ಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ ಮತ್ತು ಡಾನ್ಕರ್ಬ್ರೈನ್ ಬಟರ್ಟರ್ಕಿಕರ್ . ಇದು ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡಚ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಝೀವ್ಸ್ ಬ್ಲೋಮ್
- ಇದು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಗಿರಣಿ ಬಿಳಿ ಡಚ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಡಚ್ ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ ಹೊಲ್ಟ್ಕಾಂಪ್ "ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟೆನ್ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಪಾಟಿಸಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ಸಮುದ್ರದ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವವಾಗಿರುವ-ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ- ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯಿದೆ.
- ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಝೀವ್ಸ್ ಬ್ಲೋಮ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಬೇಕರ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃದು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗಿರಣಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಕುಕೆನ್ಸ್ಟ್ರೂಪ್
- ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಕಂಬಿಯ-ಬಣ್ಣದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ treacly ಸಿರಪ್ (ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟೂಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಚ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರೋಪ್ವಾಫೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಗೌಡದಲ್ಲಿ (ಅದರ ಚೀಸ್ಗಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರೋಪ್ವಾಫಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಂದು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಗಿಸುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಮೇಳಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಚಿತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿನ್ನಮೋನಿ ವಾಸನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ವಫೆಲ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಬಿಸಿ ಕಪ್ನ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿರಿ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಳೆಯ ಡಚ್ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 208 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 214 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |