ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಪಲ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಮೊವ್ಕಾ ಪಾಪಿಸ್ಕ (ಕ್ರೆಹ್-ಮೊಫ್-ಕಾಹ್ ಪಹ್-ಪೈಸ್-ಕಾಹ್) ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಇದನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಪೋಪ್ ಜಾನ್ ಪಾಲ್ II ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಕರೊಲ್ ಹೇಜೆನ್ಬ್ಯೂರ್ ಮಾರ್ಡಿನ್ ವೊಡಿತಾ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಗೆ ವೊಡೈಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ (ವಡೋಡೀಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಕ್ರಾಕೌದಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಕಿ.ಮೀ.), ಕರೊಲ್ ವೊಜ್ಟಿಲಾ ಅವರಲ್ಲದೇ, ನಂತರ ಕ್ರಾಕೋವ್ನ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೋಪ್ ಜಾನ್ ಪಾಲ್ II ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೋಪ್ ಜಾನ್ ಪಾಲ್ II. ಶಾಲೆಯ ಚಮ್ಸ್ ಎಂದು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಗನ್ಹೂಬರ್ನ ತಂದೆಯ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೋಪ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಪುಶ್ ನೂಕು ಬಂದಾಗ, ಕ್ರ್ಮೊವ್ವಾಕಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಚೌಕಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೋಲುತ್ತದೆ ಪೋಲಿಷ್ ಸಿಹಿ ಕರ್ಪಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯಾನ್ ಪರ್ವತ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ , ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಧೂಳು ತುಂಬಿದ ಅಸಮವಾದ ಪದರವು ಪೋಲಿಷ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಒರಟು ಪರ್ವತ ಭೂಪ್ರದೇಶದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಮೋವಾಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಎರಡು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಕ್ರೆಮ್ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಸಂಪಿತಾ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಹಾಳೆಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ (1.1 ಪೌಂಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಕರಗಿದ)
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 6 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಹೊಡೆತ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು
- 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಸೀಮ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 9 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎರಡು ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಫ್ಲಾಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟಾಪ್ ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಗ್ರ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಿದ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ತಂತಿ ಒಂದು ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸ್-ವಾಟರ್ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿರುವ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೆಮೋವಾಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸು
- 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಂತೆ ಬಳಸುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸೆಟ್ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, 9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 464 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 236 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |