ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಸಕ್ಕರೆ ತಿರುಳು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಟಾರ್ಟೆಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು. ಝೆಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಪೆನೊವಿ ಡಾರ್ಟ್ ಬೆಝೆ . ಧ್ರುವಗಳೆಂದರೆ ಮಿರಿಂಗ್ಯುಸ್ ಬೀಜಿ ಮತ್ತು ಹಂಗರಿಯನ್ನರು ಹ್ಯಾಬ್ಸೋಕ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟ್ಗಾಗಿ "ಕೇಕ್" ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನವು. ಕಾಯಿ ಮಾರಿಂಗ್ಯೂಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಶ್ರಣಗಳು, 'ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಿದವು)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ (ಭಾರೀ, ಹಾಲಿನಂತೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 250 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎರಡು 9 ಇಂಚು ವಲಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುಂತುರು ಮಾಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್-ಮುಕ್ತ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ತದನಂತರ ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಳವೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೊರರೇಖೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಏಕೈಕ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. OR, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕಾಗದದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಲಯವನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹರಡಿತು.
- ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋವಿ ಆಂತರಿಕ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 2 ಅಂಗುಲಗಳ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕವಚವನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎರಡನೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಡಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೋಡಣೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಿರಿಂಗೊ ಟೋರ್ಟೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಕಾಯಿ ಮಾರಿಂಗ್ಯೂ ಟೋರ್ಟೆ ರೆಸಿಪಿ
ಬೆರೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಮೆರಿಂಗು ಟೊರ್ಟೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 194 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |