ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೆರೆಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಕಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ .
ಮೀನಿನ ಈ ಎರಡು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ ರಾತ್ರಿಯು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 5- ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನ್ನ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕ್ಸ್, ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿತು
- ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಟ್ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಹುರಿದ ಬೇಕ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ, ಕರಿದ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಎಂದು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಸುಲಭವಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ Dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಕಣಕದ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಊಟ ಬಗ್ಗೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಪ್ರೊವಿಷನ್ಸ್ : ಕೆರೆಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸ್ಸೇವ (ಯುಕ್ಕಾ) , ಎಡೋಡೋಸ್, ಟನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಫುಟ್ಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾದ ನಿಬಂಧನೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 348 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 491 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |