ಗಯಾನೀಸ್ ಹುರಿದ ಬೇಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಟ್ರಿನಿ ಬೇಕ್ಸ್, ಬೇಕ್ ಬೇಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಹುರಿದ. ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಯಶಃ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 350 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಬರಲಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು.
3 1 / 2- ರಿಂದ 4 ಅಂಗುಲ ವಲಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಳುಗಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಹಿಡಿದಿರುವ ಮಡಕೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದುರುಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬಾಟಮ್ ಪಾರ್ಶ್ವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕ್ಗಳು ಹುರಿದವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಶಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ (ಸೂಟೆಡ್) ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಈಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ: ಇದು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಗೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪಫಿ ಹುರಿದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪಿಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಶಾರ್ಕ್ ತುಂಬಿದೆ.
- ರೋಸ್ಟ್ ಬೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟ್ರಿನಿಗಾನೀಯರು ಬೇಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಬೇಕ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕ್ಸ್ಗಳು ಒಂದೇ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕ್ಸ್ ಇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 57 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 337 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |