ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವು ಹುರಿದಿದೆ.
ನಾವು ಹುರಿದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ಥೈಮ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ .
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಅಕ್ಕಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೇಕ್ಸ್ (ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- ತಾಜಾ ಟೈಮ್ 3 sprigs, ತೆಗೆದು ಎಲೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಡಿ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪು ಮೀನು , ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಸೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಸೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಗಿದ 1 ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಹುರಿದ ಬೇಕ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೀನು ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಸುಲಭವಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ Dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಕಣಕದ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಊಟ ಬಗ್ಗೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಪ್ರೊವಿಷನ್ಸ್ : ಕೆರೆಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸ್ಸೇವ (ಯುಕ್ಕಾ) , ಎಡೋಡೋಸ್, ತಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇರು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ಬಾಕಲಾವೊ, ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಚಲನೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಲ್-ಪೈ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 202 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 37 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |