ಸಾಲ್ಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿ-ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್

ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ; ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ - ಕೆಲವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪುಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಮೀನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೂಳೆ-ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಮೀನಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ. ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕ ತುಂಡು ರುಚಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೂರಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಉಪ್ಪುಮೀನುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಮೀನು ಆವರಿಸಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಚರಂಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೂಳೆ-ಬಳಸಿ); ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.