ಈ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾದ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಬೀಜ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟನಾಶಕದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೂ edibles ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ನೋಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಕ್ವವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು
- 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ), 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ರಿಟರ್ನ್ ಹಿಪ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏರಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಹುಣ್ಣುಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
ನೋಡು: ನೀವು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ತುಪ್ಪಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ 2 ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಮೂಲ: "ನೇಟಿವ್ ಇಂಡಿಯನ್ ವೈಲ್ಡ್ ಗೇಮ್ ಫಿಶ್ & ವೈಲ್ಡ್ ಫುಡ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಡೇವಿಡ್ ಹಂಟ್ ಅವರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಫಾಕ್ಸ್ ಚಾಪೆಲ್ ಪಬ್.)
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ
- ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹೂವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧುರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ ಹಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು
- ರೋಸ್ ಹಿಪ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ರೋಸ್ ಹಿಪ್ ರಸ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಈ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೂಪ್ ಗೆ ಹೋಗಿ.
- ರೋಸ್ ಹಿಪ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ ಕುಸಿಯಲು: ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭರ್ತಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೇಲೇರಿ ಕುಸಿಯಲು ಒಂದು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪೈ ಮಾಡಲು.
- ರೋಸ್ ಹಿಪ್ ಟೀ ರೆಸಿಪಿ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಚಹಾದ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಇವೆ ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 49 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |