ಗ್ರೀಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಾಗೌಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆ ತಂಪಾದ, ಹೊಳಪಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೇಸ್ yiahni (ಗ್ರೀಕ್ ನಲ್ಲಿ: πατάτες γιαχνί, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಹ್-ಟಿಎಹೆಚ್-ಟೆಸ್ ಯಾಕೆ-ಎನ್ಇಇ) ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೌಕವಾಗಿ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 1/4 - 2 3/4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಂಡ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ತುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕಪ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1/2 ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು 2 ಚಮಚಗಳು
- ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ
- 6-8 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದಾಗ (ಆದರೆ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ , ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 422 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 805 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |