ಈ ಜಾಂಬಳಯವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಹಾನ್-ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಲ್ಲೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದುದು. ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸ್ಲಾವ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ
- ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ , 1/4-inch ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತೈಲ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್
- ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 teaspoon ground cayenne pepper (ಮಸಾಲೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1 (15 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್) ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ನೀರು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು , ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳೆದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.