ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್

ನೀವು ಕೋಮಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಕರಗಿದ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್ನಂತೆಯೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೀಜ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಗಳು
ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವರಿ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಹೋಳು ಮಾಡಿ
• 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 4 ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಣ್ಣ (2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚು) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ *
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಬರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಿನಾಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಐಚ್ಛಿಕ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಂದು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಬಿಡಿ.
3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ .

ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಸಪರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್

1. ಮೊದಲ 3 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಸುಮಾರು 2 1/2 ರಿಂದ 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

* ಮೇಣದಂಥ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1753
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	114 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	47 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	54 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	455 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	945 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	35 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	138 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.