ಈ ಥಾಯ್ ಏಡಿ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
- 2 ರಿಂದ 8
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಸೆರೆನೋ ಅಥವಾ ಥಾಯ್, ಕತ್ತರಿಸಿದವು)
- 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (2 ಇಂಚುಗಳು, ತುರಿದ, ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್)
- 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 5
- ಕಿರು (ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕಾರಕ (ಸುಣ್ಣ)
- 1 ಕಾಂಡ
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ರಿಂದ 4 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲಗಪ್ಪೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. , ಆದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಏಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 353 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,386 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |