ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಲ್ಸಾ ರೆಸಿಪಿ

ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಲ್ಸಾವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಪಿಟಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಸ್ಪೈಸಿನೆಸ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಮಧ್ಯಮ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
• 1
• ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಉದ್ಭವಿಸಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
• 1/2 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಉದ್ಭವಿಸಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
• 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಉದ್ಭವಿಸಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು (
• ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು)
• 1/2 ಪಿಂಟ್ (1 ಕಪ್) ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಡ್ಯಾಶ್
• ಸಾಲ್ಟ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೀನೋ ಮೆಣಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಲವು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಾಲ್ಸಾ ಸುಟ್ಟ ಪಿಟಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಜೊತೆಗೂಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಹಾನ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಲ್ಸಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲ್ಸಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ದಿನದೊಳಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಳಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಸಾದ ಶಾಖ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಅಥವಾ ಅನಾಹೈಮ್ ಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಯ್ಕೆಯಿದೆ.

ಮೂಲ: ನಿಕೋಲ್ ರುಥೈಯರ್ರಿಂದ (ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್) ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ.