ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನ ವಿಧಗಳು

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನ ವಿಧಗಳು

ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಪೊಪೆಯೆ ಗೆಳತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಚಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲವು ಕೆಂಪು-ಕಳಿತ (ಅಲ್ಲ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ) ಆಲಿವ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ. ಶೀತ-ಒತ್ತುವ , ಕೇವಲ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಸಾಯನಿಕ-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು, ತೈಲ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ : ಆಲಿವ್ಗಳ ಮೊದಲ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಫಲಿತಾಂಶ, ಕೇವಲ 1% ಆಮ್ಲ ಮಾತ್ರ; ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿ; ಸ್ಫಟಿಕದ ಶಾಂಪೇನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು-ಸುವರ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಆಲಿವ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು.

• ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ : 1-3% ನಡುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಎಣ್ಣೆ.

• ಫಿನೊ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ : (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಥ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

• ಲೈಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ : ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಮಾನ್ಆನ್ಸುಟ್ಯೂರಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉನ್ನತ-ಶಾಖ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಧಾನ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

•
• ಆಲಿವ್ ವಿಧಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಬ್ರೇನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನ ವಿಧಗಳು
•
•
•

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು