ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನ ಚೀನೀ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಚೀನೀ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದೆ ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಡುಗೆಗಾರನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ಸೇವರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಮಹಾನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಬಿಡಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬಂದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ಅಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ B6 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಲ್ಲಿ ಅದು B6 ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ spareribs (ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಶುಂಠಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಶುಂಠಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಹೀಟ್ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- Spareribs ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೋಳ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೀಡಿ.
ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಬ್ಸ್ - ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 375 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 527 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |