ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಏನು ಹುದುಗಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಸಂಪರ್ಕ
ತಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಂಟನಿ ಅಡುಗೆದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ನೀವು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ
ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಜನಾಂಗೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಏಷ್ಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಹಲವಾರು ಆನ್ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಲೀ ಕುಮ್ ಕೀ ಅವರು ನೋಡಲು ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಚೀನೀ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು
ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಡಲ್ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಟೌಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ
ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.