ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಡಲ್ ನೋಡಿ) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನೂ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಜನಾಂಗೀಯ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ನಾನು ಬಳಸಬೇಕು?
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ನಿಯಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾನು ಯಾವಾಗ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು?
ಹುಳಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಹುರುಳಿ / ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ / ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಲನೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ದಿಕ್ಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆವರಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಂತೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್
ಲೀ ಕುಮ್ ಕೀ ಕಪ್ಪು ಕರಡಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್.
ತಯಾರಾದ ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೇರ್ರಿಬ್ಬ್ಸ್ - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಾಪ್ 10 ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಕಂದು