"ಸಮ್ಮಿಲ್ ಗ್ರೇವಿ" ಪದವು ಬಹುಶಃ ಲಾಗಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಸೇಜ್ ಗ್ರೇವಿ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಡಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿ ಪಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾಡ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಬಿಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕ್, ರೌಕ್ಸ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮಿಲ್ ಗ್ರೇವಿ - ಫ್ರೈ 4 ರಿಂದ 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್ ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸರಸ ಸೇವೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 528 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 923 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |